Made some rosemary focaccia and regular white loaf with crunchy sunflower seeds ontop! Both turned out lovely!! Next up to make is 'tekakor' which I used to make with mum as a kid, so maybe this time Leah might want to bake with me. If you have any tips for more (yeast) bread send them to me as I have to use up my yeast, barely scratched the big lump!
3 comments:
Ser jätte gott ut. mums.
Wow ! Det vattnas i munnen på mig, vilka grymma grejer. Du e ju superduktig !!!
Jag hittade på ett eget bröd i morse. Blir sex frallor.
2 dl vatten
1 paket torrjäst (50g)
2 matskedar ljus sirap
2 matskedar rapsolja
3 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
2 dl kornmjöl
salt
Ugn: 175 grader celcius
Värm vatten till lite varmare än 37 grader celsius och häll i jästen. Rör om. Häll i sirap och olja. Häll därefter i allt mjöl.
Låt jäsa i bunken i 30 minuter på varm plats under duk. Efter jäsning, häll ut degen, dela den och rulla försiktigt till 6 bullar.
Lägg på bakplåt med bakplåtspapper. Låt jäsa en stund under duk och stoppa sedan in i ugnen i 175 grader celcius. Låt bullarna gräddas i ca 15 minuter (man kan pensla lite vatten på bullarna också - det gjorde jag).
Chiquita gillade dem då hon fick frukost i sängen i morse.
Kram!
Post a Comment